with vegan

✨ 올리브 오일, 토마토, 견과류로 완성하는 스페인 전통 비건 요리! ✨🌱 서론: 스페인은 비건 친화적인 나라일까?스페인 하면 하몽(생햄), 빠에야, 초리소(소시지) 같은 고기 요리가 떠오를 수 있지만,사실 스페인 전통 요리에는 자연스럽게 비건 요리가 많다! 🌿🔹 스페인 ‘타파스(Tapas)’ 문화 → 채소 기반 요리가 많아 비건 옵션 풍부🔹 지중해 식단(Mediterranean Diet) → 올리브 오일, 토마토, 견과류 활용🔹 ‘가스파초’, ‘판 콘 토마테’처럼 신선한 재료 중심 요리가 많음📌 스페인 비건 요리의 특징:✅ 올리브 오일 & 토마토 기반의 담백하고 건강한 조리법✅ 콩류(렌틸콩, 병아리콩)를 활용한 전통 요리 다수✅ 허브 & 향신료(파프리카, 사프란)로 깊은 감칠맛 연출 가능🔥..

✨ 올리브 오일, 향신료, 채소로 완성하는 터키 전통 비건 요리! ✨🌱 서론: 터키는 비건 친화적인 나라일까?터키 음식 하면 케밥, 터키 아이스크림, 미트볼(쾨프테) 같은 고기 요리가 떠오를 수 있지만,사실 터키 전통 요리는 자연스럽게 비건 친화적! 🌱🔹 오스만 제국 시대부터 내려온 ‘메제(Meze, 터키식 전채 요리)’에는 비건 요리가 많음🔹 올리브 오일, 병아리콩, 렌틸콩, 채소를 활용한 건강한 요리가 다수 존재🔹 ‘오일 요리(Zeytinyağlı)’ 문화 → 올리브 오일과 허브로 깊은 풍미를 냄📌 터키 비건 요리의 특징:✅ 올리브 오일, 병아리콩, 렌틸콩, 견과류 활용✅ 육류 없이도 깊은 감칠맛을 내는 다양한 허브 & 향신료 사용✅ 신선한 채소 & 레몬즙을 활용한 상큼한 맛🔥 이제 본격..

✨ 신선한 허브, 쌀국수, 두부로 완성하는 베트남 전통 비건 요리! ✨🌱 서론: 베트남은 비건 친화적인 나라일까?베트남 하면 쌀국수(퍼), 반미, 분짜, 고기 국물 요리가 떠오를 수 있지만,사실 베트남 전통 요리는 자연스럽게 비건 친화적! 🌱🔹 불교 문화의 영향으로 '채식의 날'(Mùng 1 & 15일)에 비건 식단을 즐기는 문화 존재🔹 채소, 두부, 허브, 쌀국수를 활용한 건강한 요리 다수🔹 비건 버전의 쌀국수, 스프링롤, 볶음밥, 반미 샌드위치까지 가능!📌 베트남 비건 요리의 특징:✅ 쌀국수, 라이스페이퍼, 두부 활용으로 글루텐 프리 & 고단백 식단 가능✅ 신선한 허브(고수, 민트, 타이 바질) & 라임을 활용한 상큼한 맛✅ 기름지지 않고 담백한 조리법 덕분에 소화가 잘됨🔥 이제 본격적으..

✨ 고대부터 내려온 영양가 높은 전통 비건 요리! ✨🌱 서론: 에티오피아는 비건 친화적인 나라일까?에티오피아는 전통적으로 채식 중심의 요리가 발달한 나라 중 하나다! 🌱🔹 에티오피아 정교회의 금식(Fasting) 문화 덕분에 비건 요리가 풍부🔹 발효 음식 & 곡물 중심 식단 → 소화가 잘되고 건강한 음식🔹 고기 없이도 깊은 맛을 내는 다양한 채식 스튜 & 플랫브레드(인제라)📌 에티오피아 비건 요리의 특징:✅ 발효된 테프(Tef) 밀가루로 만든 '인제라(Injera)'가 기본✅ 렌틸콩, 병아리콩, 채소를 활용한 영양가 높은 스튜 요리 다수✅ 매운맛 & 향신료(베르베레, 미트미타)로 감칠맛 UP!🔥 이제 본격적으로 에티오피아 전통 비건 음식 TOP 5를 소개할게! 🇪🇹✨🍽 1. 인제라 (I..

✨ 중동의 고소한 향신료와 신선한 채소로 만드는 레바논 전통 비건 요리! ✨🌱 서론: 레바논은 비건 친화적인 나라일까?레바논 음식 하면 케밥, 샤와르마, 그릴 요리 같은 고기 요리가 떠오를 수 있지만,사실 레바논 전통 요리는 자연스럽게 비건 친화적! 🌿🔹 레반트(Levant) 지역 음식 문화 = 콩류, 올리브 오일, 허브 중심🔹 중동 요리는 원래 채소와 곡물이 많아 비건 옵션이 풍부🔹 레바논 정교회의 금식 문화 덕분에 자연스럽게 비건 요리가 발전📌 레바논 비건 요리의 특징:✅ 올리브 오일, 레몬즙, 타히니(참깨 페이스트) 사용✅ 단백질이 풍부한 콩류(병아리콩, 렌틸콩) 기반 요리 다수✅ 고기 없이도 향신료 & 허브 조합으로 깊은 맛을 냄🔥 이제 본격적으로 레바논 전통 비건 음식 TOP 5를 ..

✨ 옥수수, 아보카도, 콩으로 만드는 멕시코 전통 비건 요리! ✨🌱 서론: 멕시코는 비건 친화적인 나라일까?멕시코 음식 하면 타코, 부리또, 엔칠라다, 퀘사디아 같은 고기 & 치즈 요리가 떠오를 수 있지만,사실 멕시코 전통 요리는 자연스럽게 비건 친화적! 🌿🔹 멕시코 원주민(마야 & 아즈텍) 식단 = 옥수수, 콩, 토마토, 고추, 아보카도 중심🔹 고기 없이도 풍미가 깊은 스튜, 타코, 살사 요리 가능🔹 비건 타코, 과카몰리, 엘로테, 소펠레스 등 맛있는 비건 요리 다수!📌 멕시코 비건 요리의 특징:✅ 옥수수(토르티야), 콩, 고추, 아보카도, 토마토 기반✅ 매콤한 향신료 & 신선한 허브(실란트로, 라임) 조합✅ 단백질이 풍부한 콩류 활용으로 고기 없이도 든든한 식사 가능🔥 이제 본격적으로 멕..